back to top
Bine ai venit pe Ziarul Ring
Știri exclusive din Sport, Actualitate și Monden
duminică, martie 16, 2025

Cum se făcea dulceața în urmă cu 300 de ani

Distribuiți

- Reclamă -
600 Rotiri Gratuite MagicJackpot

În urmă cu 20 de ani apărea la Editura Fundației Culturale române volumul „O lume într-o carte de bucate – carte întru care să scriu mâncările de pește i raci, stridii, melci, legumi, erburi și alte mâncări de sec și de dulce, dupre orânduiala lor” – ce cuprinde o colecție de rețete din epoca brâncovenească.

Manuscrisul este considerat ca fiind cea mai veche carte de bucate din Tara românească și moldova.

- Reclamă -
500 Rotiri Gratuite Betano

Apariția editorială este rodul cercetarii unui istoric specializat în secolul al xvii-lea, ioana constantinescu, cea care a realizat transcrierea textului, prefata si postfata cărții. Un amplu și documentat studiu introductiv, privind “masa la romani”, este realizat de matei cazacu (centre nationale de la recherche scientifique, paris).

Servirea musafirilor cu dulceață, șerbet și cafea – obicei oriental – devenise literă de lege și pentru ospitalitatea românească chiar și înainte lui constantin brâncoveanu. Și pentru că suntem în plin sezon de făcut dulcețuri vă arătăm mai jos cum se făceau acestea în urmă cu trei secole.

- Reclamă -
500 Rotiri Gratuite Betano

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Alte articole

Alte articole