PERICOL. Amidonul crud din plante coboară foarte puţin pH-ul, în timp ce amidonul preparat termic nu este indicat deoarece este la fel de periculos ca zahărul.
Deci pâinea şi combinaţia de amidon şi zahăr (fursecuri, prăjituri, cereale îndulcite) au un efect cariogen mult mai puternic decât al zahărului.
https://ziarulring.ro/stiri/sanatate/255346/2015/Painea-strica-dintii-
