Flavonoidele sunt compuși chimici naturali, care se găsesc în mod frecvent în alimente vegetale. Acestea sunt recunoscute pentru proprietățile lor antioxidante. Ele reprezintă o clasă importantă a polifenolilor, o categorie de compuși organici prezenți într-o varietate largă de alimente și băuturi, inclusiv fructe, legume, ceai, cafea și vin.
1. Ce sunt flavonoidele și cum se utilizează?
Ce sunt flavonoidele și cum se utilizează? Flavonoidele sunt compuși vegetali cu proprietăți antioxidante puternice. Acești compuși chimici naturali sunt cunoscuți pentru beneficiile lor asupra sănătății, având capacitatea de a lupta împotriva inflamației și a bolilor cronice [1]-[2].
Funcționarea flavonoidelor în corp este complexă și utilă. Acestea acționează în corp prin neutralizarea radicalilor liberi, molecule instabile care pot cauza daune la nivel celular. Pe lângă acest lucru, pot influența activitatea anumitor enzime și receptori celulari, având astfel un impact direct asupra funcțiilor celulare și, implicit, asupra sănătății generale.
2. Ce alimente conțin flavonoide?
Flavonoidele sunt compuși naturali care se găsesc într-o gamă largă de alimente. Acestea includ fructe și legume, precum mere, struguri, citrice, fructe de pădure și legume precum soia. De asemenea, flavonoidele pot fi găsite în vinul roșu, ciocolata neagră și diverse tipuri de nuci și semințe [1]-[2]-[3]:
- antocianinele sunt un tip specific de flavonoide care conferă majorității florilor culoarea vibrantă, în special nuanța de purpuriu. Acestea pot fi găsite în alimente precum prune, afine, capsuni, mure, cireșe, banane, struguri roșii și mov, precum și în vinul roșu și portocale;
- flavanonele, cu o mare putere antioxidantă, se găsesc în citrice, precum lămâi și grepfrut;
- flavanolii, cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante ridicate, se găsesc în ceaiul negru și verde, în produsele din cacao, scorțișoară, struguri, vin roșu și mere;
- flavonele, care dau culoarea albastră și albă florilor, se găsesc în special în diverse ierburi și în câteva legume și în alimente ca ardeiul iute, cimbrul, pătrunjelul, țelina, oreganoul, menta și mușețelul.
- izoflavonele se obțin în principal din soia.
O dietă bogată în flavonoide poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate. Prin includerea unei varietăți de alimente bogate în flavonoide în dieta zilnică, se poate maximiza aportul acestor nutrienți puternici și potențialul lor de a îmbunătăți sănătatea.
3. Ce beneficii pot oferi flavonoidele?
Flavonoidele, aceste compuși naturali prezenți în multe alimente, sunt recunoscute pentru proprietățile lor antioxidante remarcabile. Acestea au capacitatea de a neutraliza radicalii liberi din organism, reducând astfel riscul de boli cronice precum cancerul și bolile de inimă. Mai mult decât atât, flavonoidele pot ajuta la protejarea ADN-ului de daunele cauzate de radicalii liberi și la inhibarea creșterii celulelor canceroase [1]-[2]-[3].
Alte beneficii [1]-[2]-[3]:
- un alt aspect important al beneficiilor oferite de flavonoide se referă la proprietățile lor antiinflamatorii. Flavonoidele pot reduce inflamația în organism, care este adesea la baza bolilor cronice precum artrita, diabetul și bolile de inimă. Acestea pot ajuta la inhibarea enzimelor care cauzează inflamația și la reducerea producției de substanțe chimice care stimulează răspunsul inflamator al organismului;
- flavonoidele sunt, de asemenea, benefice pentru sănătatea inimii. Ele pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă prin îmbunătățirea funcției vaselor de sânge, reducerea inflamației și prevenirea formării cheagurilor de sânge. Ele pot ajuta și la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) și la creșterea nivelului de colesterol bun (HDL);
- în plus, flavonoidele pot fi un real ajutor pentru sistemul imunitar. Acestea pot stimula sistemul imunitar, făcând organismul mai rezistent la infecții și boli. Ele pot ajuta și la reducerea inflamației, care poate slăbi sistemul imunitar și poate face organismul mai susceptibil la boli.
După cum am putut observa, flavonoidele sunt compuși naturali cu proprietăți antioxidante, prezenți în multe alimente de zi cu zi. Ele oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv protecția împotriva bolilor de inimă și a cancerului. Cu toate acestea, pentru a beneficia la maximum de proprietățile flavonoidelor, este important să ne informăm despre alimentele care le conțin și modul în care acestea influențează sănătatea noastră. Alege să ai și tu o alimentație sănătoasă și echilibrată!
Bibliografie:
1. Watson, Kathryn. “Everything You Need to Know about Flavonoids.” Healthline, 23 Oct. 2019, www.healthline.com/health/what-are-flavonoids-everything-you-need-to-know. Accessed 22 Feb. 2024;
2. “Flavonoids: What They Are and Top Benefits.” Cleveland Clinic, 1 May 2023, health.clevelandclinic.org/what-are-flavonoids/. Accessed 22 Feb. 2024;
3. “Flavonoids: What They Are, Benefits, Foods, Supplements, and More.” Www.medicalnewstoday.com, 14 July 2023, www.medicalnewstoday.com/articles/flavanoids#overview. Accessed 22 Feb. 2024.
