Vinete marinate

Rapid și delicat, un fel de mâncare ce nu trebuie să lipsească din meniurile de vară.

 ingrediente

5-6 vinete

100 ml oțet

2 pahare cu apă

4 cuișoare

5 frunze dafin

10 boabe piper

3 linguri zahăr brun

1 lingură ulei

Sare

10 căței usturoi

Preparare

Se curăță vinetele de coajă, se taie felii și se rumenesc la tigaie. Se prepară o marinadă: oțet, apă, cuișoare, apă, dafin, boabe de piper, zahăr, sare și ulei. Se fierbe și se lasă la răcit. Se înmoaie fiecare felie de vânătă în marinadă și se așază într-o cratiță. Se toarnă restul de marinadă peste vinete și se dă la frigider pentru câteva zile. Se folosesc ca garnitură, sau ca atare.

Poftă bună!